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中茶科技特派員葉紅《興農(nóng)方法論》調(diào)研報(bào)告
發(fā)布時(shí)間：2024-04-03
十年間躬耕茶鄉(xiāng)，福建科技特派員葉紅從種植端、生產(chǎn)端、銷售端三大維度進(jìn)行全景 梳理和一系列的茶科技落地實(shí)施，全方位驅(qū)動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條升值。下企業(yè)、 進(jìn)廠房、上茶山，是科技特派員葉紅用實(shí)際行動(dòng)“做給農(nóng)民看，領(lǐng)著農(nóng)民干，帶著農(nóng)民賺”。
松溪縣原是福建省貧困縣，轄區(qū)多山，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、高達(dá) 75.4%的森林植被覆 蓋率，使其成為國(guó)家級(jí)生態(tài)建設(shè)示范縣。松溪縣鄭墩鎮(zhèn)的南坑村地處武夷山脈東麓，空氣濕 潤(rùn)、土壤肥沃，屬于福建省降雨量最多的地區(qū)之一，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，幾乎家家戶戶以種茶為 生，茶園面積總計(jì)有約 1800 畝。 作為福建北部的一個(gè)傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，松溪縣一直苦于區(qū)域品茶葉有歷史、有品質(zhì)、有產(chǎn) 量卻沒(méi)有品牌知名度，產(chǎn)品附加值低；每逢四月份春茶季經(jīng)常處于雨季，空氣濕度大、溫度 低，遇上陰雨天，用傳統(tǒng)的自然萎凋方式制成的白茶品質(zhì)不良，給當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)儲(chǔ)存、成品 率、成交率和銷路帶來(lái)了困擾，導(dǎo)致茶農(nóng)的收入不佳。 發(fā)揮科技特派員的產(chǎn)業(yè)幫扶作用，福建省南平市松溪縣，在 2016 年迎來(lái)了一位被當(dāng)?shù)?/span> 茶農(nóng)稱為“科技生產(chǎn)力”的科技特派員，他就是中茶公司閩北原料中心總經(jīng)理、福建省科技 特派員葉紅。 科技特派員制度源起南平、興于福建、推向全國(guó)。1999 年 2 月，福建省南平市選派 225 名首批科技特派員到鄉(xiāng)村開(kāi)展科技服務(wù)，成為我國(guó)科技特派員制度的發(fā)端。 2021 年 11 月 23 日，全國(guó)第一個(gè)涉及科技特派員制度的福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《科技特派員 服務(wù)規(guī)范》發(fā)布實(shí)施；2023 年 11 月 27 日，國(guó)家正式實(shí)施《農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù) 科技特派員服 務(wù)規(guī)范》，基于廣大科技人員服務(wù)“三農(nóng)”工作這一主線，為全國(guó)科技特派員服務(wù)“三農(nóng)” 工作制定的推薦性標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)地調(diào)研中，中茶福建公司從種植端、生產(chǎn)端、銷售端三大維度進(jìn)行全景梳 理。一系列的茶科技落地實(shí)施，全方位驅(qū)動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條升值。
2016 年，葉紅從中茶福建公司來(lái)到了中茶福建公司設(shè)立的全資子公司松溪瑞茗公司工 作。該公司之前需要收購(gòu)大量原材料，用作近年來(lái)中茶福建公司大力推廣的蝴蝶白茶的生產(chǎn)， 當(dāng)時(shí)，葉紅第一時(shí)間深入當(dāng)?shù)夭鑸@，為他后續(xù)的科技特派員的工作開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)。 根據(jù)此前第一時(shí)間深入當(dāng)?shù)氐牟鑸@、茶廠調(diào)研，和茶農(nóng)交流，葉紅發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)缺乏茶 葉種植技術(shù)的指導(dǎo)和培訓(xùn)，一些茶農(nóng)誤用農(nóng)藥導(dǎo)致茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，有的茶農(nóng)為了提升產(chǎn)量， 過(guò)度使用化肥，造成土壤板結(jié)、退化，不僅茶葉產(chǎn)量下降，品質(zhì)、口感均不盡如人意。茶葉 沒(méi)有銷路，茶農(nóng)收入自然上不去。此時(shí)，葉紅向大家普及“要想打開(kāi)銷路，首先要提升和保 證茶葉的品質(zhì)”的理念，在田間地頭指導(dǎo)茶農(nóng)除草、施肥、修剪、防治病蟲(chóng)害，手把手將專 業(yè)茶葉種植技術(shù)、茶園管理的科學(xué)方式等技術(shù)傳授給茶農(nóng)和茶企工作人員；同時(shí)與當(dāng)?shù)貙I(yè) 合作社隨叫隨到地上門手把手解決茶農(nóng)最關(guān)心的各種技術(shù)難題。
第二年，南坑村所產(chǎn)鮮葉經(jīng)檢測(cè)就已全部達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，茶葉品質(zhì)大幅度提升，改變了 茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)不增收的情況，使茶農(nóng)不再擔(dān)心茶葉銷路和銷量，讓茶農(nóng)“鼓起”了錢袋子。 葉紅向第一財(cái)經(jīng)表示，“科技特派員要能夠把信息、政策和技術(shù)帶到基層去，既服務(wù)了茶企、茶農(nóng)，又能發(fā)揮我們自己的特長(zhǎng)，有利于科技成果轉(zhuǎn)化”。
優(yōu)化本地茶葉品種。葉紅疏通松溪縣優(yōu)質(zhì)茶葉資源，倡導(dǎo)優(yōu)化種植白茶品種，打造松溪 縣特色白茶產(chǎn)品。松溪縣當(dāng)時(shí)本地品種菜茶種植面積約 1.5 萬(wàn)畝，采用菜茶制成的貢眉白茶 是松溪縣的主要傳統(tǒng)白茶產(chǎn)品。依據(jù)深入松溪茶葉產(chǎn)地、調(diào)查了解菜茶種植具體地域和面積， 葉紅引入采用栽培管理水平高的茶園所產(chǎn)菜茶鮮葉制成了品質(zhì)優(yōu)異的生態(tài)貢眉，供給中茶公 司銷售，打開(kāi)了松溪所產(chǎn)的白茶銷路，銷售到全國(guó)各地、出口東南亞等地區(qū)。
同時(shí)，葉紅決心攻克松溪縣另一特有優(yōu)良茶樹(shù)品種九龍大白茶的潛力市場(chǎng)。2018 年， 他響應(yīng)松溪縣農(nóng)業(yè)局號(hào)召，利用政府補(bǔ)貼資金，在松溪瑞茗公司自有茶園里新植 400 畝九龍 大白茶，建立起優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范觀光茶園，用白茶萎凋新型設(shè)備生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)松溪九龍大白茶原 料，并聯(lián)合中茶福建公司和杭州龍冠實(shí)業(yè)公司共同開(kāi)發(fā)松溪九龍大白茶產(chǎn)品，通過(guò)中茶公司 全國(guó)渠道，宣傳推廣松溪地域特色優(yōu)質(zhì)九龍大白茶，打造松溪縣最優(yōu)質(zhì)、最具特色的白茶產(chǎn) 品，成為松溪縣的白茶名片。 除了力提升茶葉的品種、品質(zhì)和銷路外，科技特派員葉紅發(fā)揮了“科技生產(chǎn)力”的創(chuàng)新 者作用。
2016 年春茶上市時(shí)節(jié)，葉紅引進(jìn)白茶自動(dòng)化萎凋房技術(shù)，有效控制溫濕度，顯著提高 春茶萎凋的品質(zhì)。實(shí)際成果使得茶農(nóng)改變了“靠天吃飯”的傳統(tǒng)觀念，讓茶農(nóng)接受和認(rèn)可了 新的茶科技帶來(lái)的茶葉品質(zhì)與茶加工效率的提升。
在此基礎(chǔ)上，葉紅創(chuàng)新改進(jìn)了全自動(dòng)萎凋 房，并向當(dāng)?shù)氐牟枞~公司、茶葉加工廠推廣了自動(dòng)化萎凋房技術(shù)，大大提升了茶企的白茶加 工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，吸引附近的茶農(nóng)前來(lái)觀摩。 通過(guò)不懈的技術(shù)創(chuàng)新，2020 年，葉紅成功研發(fā)出白茶新型自動(dòng)化萎凋槽，申請(qǐng)了實(shí)用 新型專利，并進(jìn)行免費(fèi)推廣安裝。“用新手段解決老問(wèn)題”，大幅提升了南坑村可加工優(yōu)質(zhì)高 端白茶產(chǎn)品的品質(zhì)，解決了當(dāng)?shù)乜諝鉂穸却?、溫度低的自然氣候給白茶傳統(tǒng)加工中萎凋工序 帶來(lái)的白茶品質(zhì)不良、色澤暗黑、香氣低沉、滋味青苦的難題。
此外，基于不同茶葉的特點(diǎn)， 葉紅把研發(fā)白茶萎凋的環(huán)境控制經(jīng)驗(yàn)又創(chuàng)新應(yīng)用到了烏龍茶、茉莉花茶的加工生產(chǎn)要求當(dāng)中。
放活機(jī)制，激發(fā)人才興農(nóng)動(dòng)能。葉紅與福建省僑聯(lián)時(shí)任下派南坑村第一扶貧書(shū)記李雨“組 團(tuán)聯(lián)動(dòng)”服務(wù)，探索出“科技特派員+省僑聯(lián)下派扶貧第一書(shū)記+本地書(shū)記”聯(lián)合工作機(jī)制， 振興南坑村綠色茶產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，在葉紅的專業(yè)化建議下，2018 年，南坑村爭(zhēng)取 50 萬(wàn)元資金 幫助大溪尾茶園修建茶園道路，便于村民進(jìn)行茶園生產(chǎn)管理和日常出行；2020 年花費(fèi) 70 萬(wàn) 元修建茶鮮葉交易市場(chǎng)，不僅提升了茶鮮葉交易市場(chǎng)衛(wèi)生管理水平，也便于掌握當(dāng)?shù)仵r葉交易價(jià)格行情。
企業(yè)與科技特派員優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，與農(nóng)民或企業(yè)建立利益共同體。他疏通所在的中茶公司建 立了以松溪瑞茗公司為龍頭的“龍頭公司+合作社+茶農(nóng)”茶葉產(chǎn)業(yè)利益共同體，幫助茶農(nóng)脫 貧致富，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)就業(yè)。 2021 年，中茶公司制定了科技特派員制度，組建了一支年輕化、專業(yè)化的科技特派員 隊(duì)伍，將茶葉種植、茶園管理、產(chǎn)品研發(fā)、工廠管理等先進(jìn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)傳送到鄉(xiāng)村、企 業(yè)和農(nóng)戶，夯實(shí)了科技特派員服務(wù)的“基層堡壘”，豐富了茶區(qū)龍頭企業(yè)培育、加強(qiáng)了“三 茶”人才培養(yǎng)、補(bǔ)齊了產(chǎn)業(yè)鏈短板，解決了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”問(wèn)題。 松溪縣宣傳部部長(zhǎng)陳建斌對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示，目前，在科技特派員葉紅帶領(lǐng)下，松溪茶產(chǎn) 業(yè)實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)從“一片茶”到“一條鏈”的多元化發(fā)展。2022 年，“松溪九龍大白茶”成 功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，截至 2023 年 2 月，其種植面積已達(dá) 1.2 萬(wàn)余畝?！翱萍继嘏?/span> 員”利用松溪縣優(yōu)質(zhì)茶葉資源，帶領(lǐng)南坑村茶企、茶葉合作社、茶農(nóng)發(fā)展茶葉種植、茶葉加 工和茶葉銷售，逐漸變成串聯(lián)起松溪茶業(yè)生態(tài)由種到產(chǎn)再到新消費(fèi)的一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā) 展，實(shí)現(xiàn)南坑村茶產(chǎn)業(yè)全鏈條價(jià)值提升，實(shí)現(xiàn)千萬(wàn)白茶產(chǎn)值突破，打造出“九龍大白”這一 松溪縣特色白茶品牌，以茶產(chǎn)業(yè)振興松溪縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
附件：第一財(cái)經(jīng)：《興農(nóng)方法論》調(diào)研報(bào)告發(fā)布
原文鏈接：https://m.yicai.com/news/102047734.html
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